Omenapiirakka á la köksän tunti

Kotitaloustunneilla tehtiin yläasteella sitä sun tätä, ja muutamista tekeleistä jäi ihan positiivinenkin muisto :) Yksi tällainen on omenapiirakka, joka on oikeasti hyvää aikuisenkin suuhun.

Kotitalousopettajan oppien mukaan tehty omenapiirakka.

Omenapiirakka

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1½ dl sokeria

½ tl vaniljasokeria (pitäisi olla vanilliinisokeri)

2 dl piimää

75 g voita (po. margariinia)

1 muna

Pinnalle:

4-5 omenaa

1 tl kanelia

2 rkl sokeria

Kytke uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele vuoka. Poista omenista siemenkodat ja viipaloi omenat. Sulata voi. Mittaa suureen kulhoon kuivat aineet  ja sekoita ne. Lisää kulhoon piimä, voi ja muna. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja lado pinnalle omenaviipaleet. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 25-30 minuuttia.

(Lähteenä oppikirja Kotitalous 7)