Mustikkapiirakka ja puolukkapiirakka

Kevätaurinko lämmittää, joten on aika alkaa tyhjentää pakastimia urakalla marjoista. Aivan tolkuttoman ihanaa mustikka- ja puolukkapiirakkaa saa aikaan seuraavalla ohjeella, jonka olen lainannut äidiltäni, joka sai sen Annelta, joka sai sen...

Tähän et tarvitse edes vatkainta! Ja piirakka on suussa sulavaa sellaisenaan, ilman vaniljakastiketta tai muuta tykötarvetta.

Mustikkapiirakan tekoon ei tarvitse edes vatkainta. Muruseos päällä
kruunaa ihanuuden.

Piirakka on todella hyvää jo sellaisenaan, mutta jos pakastinta täyttää
marjojen lisäksi jäätelö, maistuu se puolukkapiirakan ja kinuskin kanssa.

Mustikkapiirakka / Puolukkapiirakka

(uunipellillinen)

4 munaa

4 dl sokeria

2 dl kermaa

2 dl maitoa

2 dl voisulaa

8 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

1 l mustikkaa / puolukkaa / muita marjoja

Muruseos

100 g voita

2 dl sokeria / fariinisokeria

n. 4 dl vehnäjauhoja

Sekoita munat ja sokeri, älä vatkaa. Lisää vuorotellen jauhoja ja kerma-maito-voiseosta. Sekoita tasaiseksi ja levitä leivinpaperille. Ripottele marjat pohjan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla muruseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.