ÄRRäjuhlat

Toiseksi vanhimmalla lapsellamme oli vaikeuksia oppia sanomaan r. Lupasin, että heti kun ärrä sujuu, järjestämme R-juhlat.

R-kirjaimet erottuvat muista aakkoskekseistä.

Poika alkoi treenata itsekseen - ja lopulta se onnistui! Kummeille, mummeille ja muille tärkeille ihmisille lähetettiin seuraavanlainen kutsu sähköpostilla:

Kaikki tarjoilu oli valittu sen perusteella, kuinka monta R-kirjainta sapuskan nimessä oli :)


Sankarin toiveesta juhliin tehtiin riisimurokarkkeja. Resepti on lasten leivontakirjasta, jonka olen itse saanut pienenä.

Sydämelliset riisimurokarkit.

Riisimurokarkit eli murosuklaakarkit

125 g kookosrasvaa

2 dl tomusokeria

½ dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

5 dl riisimuroja

Sulata kookosrasva ja lisää joukkoon sihdattu tomusokeri ja kaakaojauhe. Mausta vaniljasokerilla. Lisää riisimurot. Pane seos jäähtymään pieniin makeis- tai leivosvuokiin tai levitä se voipaperin päälle levyksi ja leikkaa jäähtyneenä neliöiksi. Säilytä viileässä.

(Ohje: Tule mukaan. Leivomme Anni-Helenan kanssa. Vaasanmylly.)

Kuorrute:

Levitä sulatettua suklaata jäähtyneen karkin päälle.
Koristele nonparelleilla.

Juhlien kakkuna toimi kääretorttu, josta olin muotoillut käärmeen. Kuvaa käärmetortusta ei jostain syystä löydy koneelta. Olisikohan käynyt niin - kuten minulle on tavallista - että vieraat jo saapuivat, kun tarjoilu oli puolivalmista. Sitten hötäkässä kuva on jäänyt ottamatta tai olen muistanut sen vasta sitten, kun kakku on jo lähes syöty. Alla olevassa kuvassa on joskus aiemmin tehty samanlainen kääretorttupohja unelmatorttutäytteellä.

Unelmatorttu

Kääretorttu

4 munaa

2 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl kermaa

sokeria

½ prk rahkaa

½ pss Marianne Crushia

persikkaa

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne varoen vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa n. 7 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokerilla ripotellulle leivinpaperille.

Vaahdota sokerilla maustettu kerma. Sekoita joukkoon rahka ja Marianne Crush. Kuutioi persikat ja sekoita ne täytteen joukkoon varovasti sattumiksi tai soseuta persikat ja levitä sose pohjan päälle ennen vaahtoa.

Levitä täyte jäähtyneelle levylle. Rullaa ja paketoi. Anna vetäytyä kylmässä tunnin verran.

Koristele käärmeen selkä kermavaahdolla ja erilaisilla karkeilla (sahalaitakuvio). Tee käärmeelle karkeista silmät ja pitkä punainen kieli (punainen käärmeirtokarkki).

Unelmatorttutäyte:

150 g voita

1½ dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

Vaahdota  pehmeä voi ja sekoita siihen sokerit. Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle ja rullaa torttu.

Ranskalaisen perunapiiraan ohjeen löysin googlettamalla Ruokapedian sivuilta. Piiras oli hyvää.

Ranskalainen perunapiiras

200 g juustoraastetta

150 g savukinkkua

2 suurta perunaa

4 munaa

2 dl kevytkermaa

 500 g voitaikinaa

 voita, suolaa, pippuria

 Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Suikaloi kinkku. Kauli voitaikina kolmen millin paksuiseksi kiekoksi. Voitele pyöreä paistovuoka. Muotoile taikina vuokaan niin, että reunat kohoavat muutaman sentin pohjan yläpuolelle.

 Ripottele takinapohjalle kerros juustoraastetta, sitten perunaviipaleita ja kinkkusuikaleita, kunnes kaikki ainekset on ladottu vuokaan. Säästä päällimmäiseksi kerros juustoraastetta. 

Vatkaa yhteen munat ja kevytkerma, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada seos paistovuokaan.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia, kunnes juustopinta on saanut kauniin kullankeltaisen värin. Tarjoa lämpimänä.

Menu oli kokonaisuudessaan seuraavanlainen:

Myös RapaRpeRipiiRakka ja -mehu olisivat soveltuneet hyvin listalle!